Ist Wein nicht Wein?

Was sind eigentlich Qualitätsstufen?

Wein wird anhand bestimmter Faktoren wie Herkunft, Anbau und Art der Weinbereitung in Qualitätsstufen eingeteilt.
Da die Traubenqualität und die Herkunft viel über den Herstellungsaufwand und Geschmack aussagt, sind die Qualitätsstufen wichtige Faktoren um abschätzen zu können, was man für sein Geld in sein Glas bekommt.

 

DEUTSCHLAND:

• Wein | früher Tafelwein - ohne Sorten- und Herkunftsangabe - keine Ertragsbegrenzung
• Landwein | min. 68 °Oe - alle Trauben müssen aus gleicher Weinbauregion sein - Alkoholerhöhung begrenzt möglich
• Qualitätswein | min 73 °Oe - Alkoholerhöhung und Süßung begrenzt möglich | Kabinett 84 °Oe, keine Alkoholerhöhung und Süßung erlaubt 
• Prädikatswein | Alkoholerhöhung und Süßung nicht erlaubt - 6 Prädikate (werden seperat erläutert)

ITALIEN:

• Vino da tavolo | vergleichbar mit Tafelwein bzw. Wein
• IGT | Indicazione Geografica Tipica | vergleichbar mit Landwein
• DOC | Denominazione di origine controllata | Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung
• DOCG | Denominazione di Origine Controllata e Garantita | kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung

FRANKREICH:

• Vin de table | vergleichbar mit Tafelwein bzw. Wein
• Vin de Pays |vergleichbar mit Landwein
• AOC und VDQS | Appellation d’Origine Contrôlée und Vin Délimité de Qualité Supérieure | Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung
• AOC | Appellation d’Origine Contrôlée | Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung

SPANIEN:

• Vino de mesa/corriente | vergleichbar mit Tafelwein bzw. Wein
• Vino de la tierra | vergleichbar mit Landwein
• DO | Denominación de Origen | Herkunftsbezeichnung spanischer Produkte
• DOC | Denominación de Origen Calificada | kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung

PORTUGAL:

• Vinho de mesa | vergleichbar mit Tafelwein bzw. Wein
• Vinho regional | vergleichbar mit Landwein
• VQPRD | Vinhos de Qualidade Produzidos em Região Determinada | Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung
• DOC | Denominação de Origem Calificada | kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung

 

DEUTSCHE PRÄDIKATE: